[ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ 2][bsummary]

Μαρμελάδα κορόμηλο: Της... εποχής!


Μαγειρεύει η Σίσσυ Βασιλειάδου


Σας δίνω αυτή τη συνταγή για μαρμελάδα κορόμηλο (τζάνερα) γιατί την έφτιαξα με τα φρούτα από το δέντρο στην αυλή μας, και όσο παιδιάστικο ή αφελές και να είναι, η ευχαρίστηση να κόβεις τους καρπούς από ένα δέντρο και να τους τρώς άμεσα έχει, άλλη νοστιμιά.


Το συγκεκριμμένο φρούτο άν δεν είναι πολύ ώριμο είναι λίγο ξινό, άν δεν σας αρέσει αυτό, προθέστε λίγο περισσότερη ζάχαρη.

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό κορόμηλα
500 γρ. ζάχαρη
2 κ.σ. χυμό λεμόνι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε τα κορόμηλα, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια, τα οποία δεν πετάμε. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και προσθέτουμε και τα κουκούτσια που έχουμε προηγουμένως τυλίξει σε ένα τούλι.
Βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά περίπου και μετά χαμηλώνουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να πήξει. Κατά διαστήματα ανακατεύουμε και προσέχουμε να μη κολλήσει.
5 λεπτά πριν βγάλουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε το λεμόνι και αφαιρούμε το τούλι με τα κουκούτσια.
Τη βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα,, αναποδογυρίζουμε και περιμένουμε να κρυώσει.
Καθώς δεν είναι ιδιαίτερα γλυκιά, είναι ιδανική για πάστα φλώρα ή για γλυκά ψυγείου με μαρμελάδα.

Από το 
Post A Comment
  • Blogger Comment using Blogger
  • Facebook Comment using Facebook
  • Disqus Comment using Disqus

Δεν υπάρχουν σχόλια :


ΕΙΔΗΣΕΙΣ

[ΕΙΔΗΣΕΙΣ][bsummary]

SPORTS

[Αθλητικά][bleft]

SCI-FI

[SCI-FI][bsummary]

ΦΩΤΟΡΕΠΟΡΤΑΖ

[Φωτορεπορτάζ][bleft]