Στα κρίσιμα συμπεράσματα της Συνόδου Κορυφής One Health Summit, που πραγματοποιήθηκε στη Λυών από τις 5 έως τις 7 Απριλίου, αναφέρθηκε ο πρόεδρος του ΕΙΕ και διευθυντής του Εργαστηρίου Περιβαλλοντικής Μηχανικής EnVeLab του ΑΠΘ, Δημοσθένης Σαρηγιάννης, μιλώντας από τη Γαλλία στη δημοσιογράφο Χριστίνα Τσόρμπα στη Βεργίνα Τηλεόραση.
Κεντρικό μήνυμα της Συνόδου αποτέλεσε η ανάγκη για μια ολιστική προσέγγιση της υγείας, όπως αποτυπώθηκε και στο σύνθημα που ανέδειξε ο Εμανουέλ Μακρόν: «Σκεφτόμαστε μαζί για τη διατήρηση της υγείας και την προστασία της φύσης». Όπως επισημάνθηκε, η εμπειρία της πανδημίας κατέδειξε ότι η ανθρώπινη υγεία είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την κατάσταση των οικοσυστημάτων.
«Για να ανταποκριθούμε στις σύγχρονες προκλήσεις της δημόσιας υγείας, πρέπει να δούμε την υγεία των ζώων, των φυτών και του πλανήτη σε συνδυασμό με την ανθρώπινη υγεία», τόνισε ο κ. Σαρηγιάννης, υπογραμμίζοντας ότι η έννοια της «ενιαίας υγείας» αποτελεί πλέον βασικό άξονα επιστημονικού και πολιτικού σχεδιασμού.

Κρίσιμο πρόβλημα η περιβαλλοντική επιβάρυνση

Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στο ζήτημα της περιβαλλοντικής επιβάρυνσης και ειδικότερα στη χημική ρύπανση που επηρεάζει άμεσα την τροφική αλυσίδα. Όπως σημείωσε, παρά το γεγονός ότι περισσότερες από 100.000 χημικές ουσίες κυκλοφορούν στην ευρωπαϊκή αγορά, μόλις το 0,5% έχει αξιολογηθεί διεξοδικά ως προς την τοξικότητά του και τις πιθανές επιπτώσεις στην υγεία και το περιβάλλον.
Το πρόβλημα, σύμφωνα με τον ίδιο, είναι πολυπαραγοντικό και συνδέεται με τη βιομηχανία, την αστική ανάπτυξη και τις μεταφορές. Αν και οι ατομικές επιλογές, όπως η μείωση της χρήσης πλαστικών, έχουν σημασία, απαιτούνται παράλληλα στοχευμένες πολιτικές και αλλαγές στον τρόπο παραγωγής.
Στο πλαίσιο αυτό, ο κ. Σαρηγιάννης υπογράμμισε την ανάγκη σχεδιασμού προϊόντων που να είναι ασφαλή, μη τοξικά και βιώσιμα. Όπως ανέφερε, οι μεγάλες βιομηχανίες εμφανίζονται θετικές σε αυτή την κατεύθυνση, ωστόσο στην Ελλάδα, όπου κυριαρχούν οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις, απαιτείται ιδιαίτερη προσαρμογή ώστε να διατηρηθεί η ανταγωνιστικότητα.
Προς αυτή την κατεύθυνση, λειτουργεί ήδη στο ΕΙΕ Κέντρο Βιώσιμης Καινοτομίας, με στόχο την ανάπτυξη εργαλείων που θα υποστηρίξουν τη μετάβαση σε ένα νέο, ασφαλέστερο παραγωγικό μοντέλο.