Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς βρίσκει τη Θεσσαλονίκη σε εορταστικούς ρυθμούς, με την εικόνα της αγοράς να παρουσιάζει έντονες αντιθέσεις. Από τη μία, ουρές καταναλωτών σχηματίζονται έξω από ζαχαροπλαστεία και αρτοπωλεία ακόμη και τις μεσημεριανές ώρες, ενώ από την άλλη, τα εμπορικά καταστήματα ένδυσης και υπόδησης καταγράφουν περιορισμένες αγορές, παρά την αυξημένη επισκεψιμότητα.
Στα αρτοποιεία, η βασιλόπιτα έχει την τιμητική της. «Σήμερα βγάζουμε τις τελευταίες βασιλόπιτες. Μόνο στο δικό μας μαγαζί φτιάξαμε φέτος περίπου 2.000 και οι άνθρωποι σχηματίζουν ουρές μέχρι το πεζοδρόμιο», δηλώνει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, Έλσα Κουκουμέρια. Όπως σημειώνει, τη μεγαλύτερη ζήτηση έχει η τσουρεκένια βασιλόπιτα, ενώ ακολουθεί η «τριφτή». Αντίστοιχα, στα μελομακάρονα, παρά τις σύγχρονες παραλλαγές, οι καταναλωτές επιμένουν στο παραδοσιακό, επιλογή που, σύμφωνα με την ίδια, «αφήνει το γλυκό στην ηρεμία της παράδοσης».
Παρόμοια εικόνα καταγράφεται και στα ζαχαροπλαστεία. «Πολύς κόσμος, μικρότερη σακούλα», αναφέρει χαρακτηριστικά ο ζαχαροπλάστης Μάριος Παπαδόπουλος, περιγράφοντας αυξημένη κίνηση αλλά μειωμένες αγορές σε σχέση με πέρυσι. Όπως εξηγεί, η εικόνα είναι καλύτερη σήμερα από ό,τι τα Χριστούγεννα, όταν η κακοκαιρία περιόρισε σημαντικά την αγοραστική δραστηριότητα.
Στον αντίποδα, ο πρόεδρος του Εμπορικού Συλλόγου Θεσσαλονίκης, Παντελής Φιλιππίδης, επισημαίνει ότι στα καταστήματα ένδυσης και υπόδησης οι καταναλωτές «κοιτάζουν τις βιτρίνες, αλλά δεν κρατούν σακούλες». Εκτιμά, μάλιστα, ότι ο φετινός τζίρος της εορταστικής περιόδου θα είναι μειωμένος κατά περίπου 20%, υπογραμμίζοντας πως η αύξηση των τιμών στα είδη πρώτης ανάγκης περιορίζει δραστικά τη δυνατότητα αγορών.
Την ίδια ώρα, η παραδοσιακή αγορά Καπάνι διατηρεί τη δυναμική της, με τους Θεσσαλονικείς να προμηθεύονται από νωρίς τα απαραίτητα για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, επιβεβαιώνοντας ότι τα τρόφιμα παραμένουν βασική προτεραιότητα στο οικογενειακό καλάθι.