[ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ 2][bleft]

Zεστή πατατοσαλάτα με γλυκοπατάτες



Μαγειρεύει και φωτογραφίζει η Σίσση Βασιλειάδου


Μια διαφορετική εκδοχή της πατατοσαλάτας με την προσθήκη της γλυκοπατάτας για να συνοδεύσετε τα ψητά ή το ψάρι σας.
Η γλυκοπατάτα έχει μια γλυκιά γεύση (μοιάζει λίγο με το κάστανο) και εκτός από τη θρεπτική αξία, τις βιταμίνες,το σίδηρο και το ασβέστιο που περιέχει , έχει ένα πλεονέκτημα. Είναι από τα τρόφιμα που μπορούν να τρώνε όσοι έχουν ζάχαρο.  Βάλτε την στη διατροφή σας και θα ανακαλύψετε πολλούς και διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος.


ΥΛΙΚΑ

400 γρ.πατατούλες
1-2 γλυκοπατάτες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 αυγά βραστά
1/2 αγγούρι
2 κουτ.σούπας κάπαρη
5-6 ελιές
1 κουτ.σούπας μαΐντανό
1 κουτ.σούπας δυόσμο
αλάτι- πιπέρι

για το dressing

χυμό από 1 λεμόνι ή πορτοκάλι
λάδι
1 κουτ.σούπας μουστάρδα
1 κουτ. γλυκού μέλι

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
  
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις γλυκοπατάτες ( με τη φλούδα) και τις βράζουμε σε μία κατσαρόλα , μέχρι να μαλακώσουν. Τις ξεπλένουμε και όταν κρυώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Σε ένα βαζάκι βάζουμε τα υλικά του dressing και χτυπάμε καλά. Περιχύνουμε τη σαλάτα μας, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε.



Post A Comment
  • Blogger Comment using Blogger
  • Facebook Comment using Facebook
  • Disqus Comment using Disqus

Δεν υπάρχουν σχόλια :


ΠΟΛΙΤΙΚΗ

[Πολιτική][bsummary]

OIKONOMIA

[Οικονομία][bsummary]

ΕΓΚΛΗΜΑ

[Αστυνομικά][bsummary]

ΥΓΕΙΑ

[Υγεία][bsummary]

SPORTS

[Αθλητικά][bleft]

ΦΩΤΟΡΕΠΟΡΤΑΖ

[Φωτορεπορτάζ][bleft]