Μενού για… χορτοφάγους, που να βασίζονται σε παραδοσιακές ελληνικές συνταγές και να προσφέρονται, για παράδειγμα, στα εστιατόρια των κρουαζιερόπλοιων, πρότεινε, ως έναν τρόπο ανάπτυξης στον τομέα της Διατροφής, ο πρώην υπουργός, Αθανάσιος Τσαυτάρης.


Ο πρώην υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, ερευνητής, Αθ. Τσαυτάρης, μίλησε στο Αναπτυξιακό Συνέδριο του ΤΕΕ/ΤΚΜ. Ανέλυσε τους τρόπους με τους οποίους η Ελλάδα μπορεί να αξιοποιήσει την ελληνική διατροφική παράδοση ώστε να δρομολογήσει ισχυρές αναπτυξιακές επιλογές.

«Μια μεγάλη ευκαιρία θα μπορούσε να είναι να προσφέρουμε στους χορτοφάγους, ακόμη και πάνω στα κρουαζιερόπλοια, ένα έτοιμο φυτοφαγικό διαιτολόγιο, δοκιμασμένο επί αιώνες στην ελληνική παράδοση, βασισμένο σε ταχίνι, χαλβά κτλ. Επίσης, γιγάντιες αξίες υπάρχουν σε γαλακτοκομικά όπως τα αριάνι ή στα τουρσιά (προβιοτικά), αλλά και το σκορδόξυδο» κατέληξε ο καθηγητής.

Λεπτομέρειες στο savvatokyriako.wordpress.com , με κλικ εδώ.