Καλύτερα δούλεψαν, στις γιορτές, τα  συνοικιακά κρεοπωλεία της Θεσσαλονίκης. Αυτό τόνισε, στη Ραδιοεφημερίδα του Fm100 και στο δημοσιογράφο Δ. Ι. Ασπροπούλη, ο πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών Θεσσαλονίκης, Νίκος Εμμανουηλίδης. >>>



Σύμφωνα με τον κ. Εμμανουηλίδη, για πρώτη φορά, εφέτος, με προτροπή των εμπόρων, έγινε σφαγή αμνοεριφίων και τη Μεγάλη Παρασκευή, με αποτέλεσμα να γεμίσει σφάγια η αγορά το πρωί του Μεγάλου Σαββάτου, τιμής 6 ευρώ το κιλό στη χονδρική. Έτσι, οι κρεοπώλες στην αγορά Βλάλη, στο Καπάνι και στο Μοδιάνο αναγκάστηκαν να πουλήσουν στο κόστος και, όπως είπε κι ο κ. Εμμανουηλίδης, να μην έχουν παρά ελάσιστο κέρδος.

Όσον αφορά τις ελληνοποιήσεις σφαγίων, παραδέχτηκε πως κι εφέτος έγιναν, επισημαίνοντας, πάντως, ότι «οι ελληνοποιήσεις γίνονται στο πρώτο στάδιο της παραγωγής. Οι κτηνοτρόφοι είναι αυτοί που έχουν τα ενώτια, τις πινακίδες προέλευσης που τοποθετούνται στα αυτιά των ζώων. Οι κρεοπώλες έχουν μόνον το κούτσουρο και τα μαχαίρια τους», είπε χαρακτηριστικά…