Άλλοτε οι νοικοκυρές άφηναν το φαγητό να σιγομαγειρεύεται με τις ώρες, μέσα στη σάλτσα ή τον ζωμό του, σχεδόν μόνο του, στην άκρη της κουζίνας ή μιας σόμπας. Ανασήκωναν το καπάκι και οι μυρωδάτοι ατμοί πλημμύριζαν το δωμάτιο! >>>

 

Έτσι γεννήθηκαν φημισμένα πιάτα με κρέας, κοτόπουλο, αλλαντικά ή λαχανικά σιγομαγειρεμένα στην κατσαρόλα, που είναι συνώνυμα της σπιτικής θαλπωρής.

Αυτά τα πιάτα θα παρουσιάσει αύριο, Δευτέρα 20 Φεβρουαρίου ο Executive Chef του ξενοδοχείου Hyatt Regency Thessaloniki Κώστας Αραμπατζής. Στο Μάθημα Μαγειρικής με τίτλο «Τα μυστικά της κατσαρόλας» θα απαντήσει σε ερωτήματα όπως: τι σημαίνει «μπρεζάρισμα»; Ποια είναι η τεχνική του; Ποια υλικά μπαίνουν στην κατσαρόλα για να σιγομαγειρευτούν; Πώς φτιάχνουμε το στιφάδο, το αρνάκι navarin, το brasato al Barolo και το μοσχαράκι blanquette; Πώς ετοιμάζονται τα κρέατα confit;

Στο Μάθημα Μαγειρικής της Wine Plus οι συμμετέχοντες θα παρακολουθήσουν την παρασκευή ενός ολοκληρωμένου γεύματος με ορεκτικό, πρώτο πιάτο, κυρίως πιάτο και γλυκό. Θα ακολουθήσει cocktail με εδέσματα σε μορφή finger food και ταιριαστά κρασιά που θα επιλέξει η χημικός-οινολόγος Μαρία Νέτσικα.

Τα Μαθήματα Μαγειρικής αρχίζουν στις 7:00 μ.μ., διαρκούν 3 ώρες και συνοδεύονται από ενημερωτικό υλικό.

Το κόστος για την παρακολούθηση του μαθήματος (έντυπο με τις συνταγές και το cocktail που ακολουθεί) είναι 30€.

Για περισσότερες πληροφορίες και δηλώσεις συμμετοχής στο 2310 888311.